El ayuno intermitente consta de ayunar al menos 16 horas diarias, esto le da tiempo al organismo a reducir sus reservas de glucógeno y empezar a consumir grasa como fuente de energía primaria.
Uno de sus mayores beneficios es la pérdida de interés en hidratos de carbono refinados y comidas perniciosas en general, dado que nos permite mantener niveles de energía más estables, además el ayuno intermitente estimula unas proteínas llamadas sirtuinas, encargadas de reparar ADN, reduciendo la velocidad a la que ocurre el envejecimiento.
El ayuno acelera la produccion de nuevas neuronas en el cerebro, reduciendo la incidencia de Alzheimer y Parkinson.
Es importante consultar a tu médico y nutriólogo antes de realizarlo
LN Nini Torre
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